QUADRALIA participa hoy, 25 de Noviembre, como ponente en las Jornadas técnicas de exaltación del berberecho de Noia 2017. De la mano de nuestro director técnico, Jesús Amieiro, daremos una ponencia sobre la “MARCA COLECTIVA – BERBERECHO DE NOIA – RÍAS GALLEGAS – PESCA ARTESANAL”.
Hoy publicamos una vídeo-noticia de la RTPA sobre la rueda de prensa de la consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, en la Feria de Muestras de Gijón dónde hace balance de la actividad de la iniciativa ‘Pescado de Rula con Artes Sanos de Asturias‘ que sirve para diferenciar las capturas de la flota artesanal Asturiana.
Como ya venimos hablando en nuestro blog, el etiquetado ‘Pescado de Rula‘ para diferenciar el pescado procedente de la pesca artesanal en Asturias se realiza con nuestro sistema de trazabilidad de productos pesqueros TRAZAMARE. En el vídeo de la noticia se muestra cómo funciona el sistema y cómo son las etiquetas del pescado y marisco ‘Pescado de Rula’.
Hoy presentamos en Llanes (Asturias) la marca de pescado y marisco de Asturias denominada ‘Pescado de Rula con Artes Sanos‘.
La Marca Colectiva “Pescado de Rula con Artes Sanos” es un distintivo para diferenciar el pescado procedente de pesca artesanal de la costa asturiana. Dentro de la Marca quedan amparados los pescados y mariscos capturados en la aguas del Cantábrico Noroeste por la flota de bajura artesanal de Asturias. La Marca está promovida desde la Federación de Cofradías de Pescadores del Principado de Asturias, que aglutina a un total de dieciocho Cofradías.
La marca ‘Pescado de Rula‘ utilizará nuestro sistema de trazabilidad de productos pesqueros TRAZAMARE para etiquetar individualmente cada pieza.
Todo el producto etiquetado individualmente con el sistema TRAZAMARE y amparado en la marca tiene las siguientes características:
+info: http://pescadoderula.org
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Portonovo el sábado 28 de junio.
Las recetas son las siguientes:
El próximo sábado 28 de junio, a las 11:00 horas, llevaremos a cabo un showcooking en el que los elementos centrales serán pescados de bajura vendidos en el puerto deportivo de Combarro (Poio), donde se celebrará el evento.
Para esta ocasión hemos elegido como productos la almeja y la maragota.
Las recetas que se van a preparar serán:
El showcooking estará dirigido por Francisco Javier Sotelino Bravo, jefe de cocina del restaurante “Asador la Paz” de Moaña y gerente de la empresa “Bluemoon Catering“.
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Portonovo el sábado 21 de junio.
Las recetas son las siguientes:
El próximo sábado 21 de junio, a las 11:00 horas, llevaremos a cabo un showcooking en el que los elementos centrales serán pescados de bajura vendidos en la Plaza de Abastos de Portonovo (Sanxenxo), donde se celebrará el evento.
Para esta ocasión hemos elegido como pescados el jurel y el sargo.
Las recetas que se van a preparar serán:
El showcooking estará dirigido por Francisco Javier Sotelino Bravo, jefe de cocina del restaurante “Asador la Paz” de Moaña y gerente de la empresa “Bluemoon Catering“.
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Sanxenxo el sábado 14 de junio.
Las recetas son las siguientes:
En el siguiente enlace os dejamos las recetas del showcooking celebrado en Marín el sábado 7 de junio.
Las recetas son las siguientes:
El próximo sábado 14 de junio, a las 11:00 horas, llevaremos a cabo un showcooking en el que los elementos centrales serán pescados de bajura vendidos en la Plaza de Abastos de Sanxenxo, donde se celebrará el evento.
Para esta ocasión hemos elegido como pescados el jurel y el mejillón.
Las recetas que se van a preparar serán:
El showcooking estará dirigido por Francisco Javier Sotelino Bravo, jefe de cocina del restaurante “Asador la Paz” de Moaña y gerente de la empresa “Bluemoon Catering“.
